Aziz Manar komt uit een gezin met drie kinderen. Zijn vader is al voor zijn geboorte als gastarbeider naar Europa vertrokken. In 1974 wordt hij door zijn vader naar Lelystad gehaald. Op school gaat hij voor een technische opleiding en wordt bouwvakker. Aziz wordt voorzitter van de Marokkaanse jongerenvereniging.
In 1980 kiest hij voor het maatschappelijk werk. Hij doet MBO-SD (Sociale Dienstverlening) en HBO Organisatie en Management. Na zich bij de gemeenten Utrecht en Amsterdam met het nieuwkomerbeleid beziggehouden te hebben, geeft hij van 1997 tot 2006 leiding aan Wijkgericht Werken in Lelystad en van 2007 tot 2009 aan het Wijk Beheer in Lelystad. Sinds 2012 heeft hij samen met zijn vrouw een eigen bureau voor interim-management, advies en training.